Chardon rouge Bio

1,45 HT

Le chardon rouge est également attaché et recouvert de sacs pour obtenir une plus grande tendresse. C’est une plante à 90% d’eau et de fibres, avec des protéines, de l’inuline et très peu de calories, des vitamines C et B3, du fer et du calcium. L’inuline est une substance qui n’a pas besoin d’insuline pour être métabolisée par l’organisme, ce qui en fait un aliment très approprié pour les diabétiques. Il favorise également la fonction hépatique et la fonction biliaire, ce qui améliore la digestion. Il est également recommandé comme diurétique et nettoyant.

 

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Description

Le Chardon (Cynara cardunculus) est une plante originaire de la région méditerranéenne. Elle est cultivée depuis l’Antiquité et peut être trouvée comme plante spontanée dans certaines régions espagnoles. Il appartient à la famille des Compositae et, en son sein, à la même espèce que l’artichaut. Certaines variétés ont des feuilles épineuses, tandis que d’autres sont pratiquement inermes. Ces derniers sont les plus cultivés. C’est une plante vivace, avec un système racinaire très profond et développé, avec des tiges florales dressées qui ont généralement une hauteur comprise entre 1 et 1,5 mètre.

Le chardon rouge est également attaché et recouvert de sacs pour obtenir une plus grande tendresse. C’est une plante à 90% d’eau et de fibres, avec des protéines, de l’inuline et très peu de calories, des vitamines C et B3, du fer et du calcium. L’inuline est une substance qui n’a pas besoin d’insuline pour être métabolisée par l’organisme, ce qui en fait un aliment très approprié pour les diabétiques. Il favorise également la fonction hépatique et la fonction biliaire, ce qui améliore la digestion. Il est également recommandé comme diurétique et nettoyant.

Très tendre et exquis, il ne peut manquer dans vos menus en hiver. La variété Rouge peut être consommée crue en salade, avec du sel, de l’huile et du vinaigre.

Informations complémentaires

Poids 1 kg

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