Courgette Bio

Description

Ce sont des légumes qui appartiennent à l’espèce Cucurbita pepo L., spécifiquement de la variété condensée. La principale différence avec les citrouilles réside dans le moment où elles sont récoltées, car c’est un fruit qui est utilisé lorsqu’il est à un développement moyen, contrairement aux citrouilles lorsque le fruit est bien mûr. Ce sont des plantes annuelles et rampantes, vos tiges peuvent atteindre jusqu’à 10m de long. Une caractéristique de la courgette est que toute la plante est comestible : fruits, tiges, feuilles, fleurs et graines.

Le fruit peut varier en forme, taille et couleur, étant fréquemment vert ou jaunâtre ; sa saveur et son effet sont doux, adaptés aux enfants et aux femmes enceintes. La courgette a une faible teneur en calories, ce qui la rend fortement recommandée dans les régimes alimentaires pour la santé cardiovasculaire et hépatique.