Melon Bio

Description

El melón es el fruto del melón, una planta de tallo rastrero perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas (Cucumis Melo), que incluye aproximadamente 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza dura. . El género Cucumis incluye especies tan diversas como el pepino (Cucumis sativus L.) y el kiwano (Cucumis metuliferus).

El 80% de la composición de esta fruta es agua, y las pocas calorías que aporta se deben a su moderado contenido en azúcar. La cantidad de betacaroteno, que tiene acción antioxidante, depende de la intensidad del pigmento naranja presente en la pulpa. Los minerales que aporta en mayores cantidades son el potasio, magnesio y calcio. Es una de las frutas frescas más ricas en sodio (10 miligramos/100 gramos de producto, frente a los 4 miligramos/100 gramos de media del resto de frutas). Es indigesto si se come tierno y hay que seguir el consejo del refrán “melón, por la mañana es oro, por la tarde es plata y por la noche mata”.

El Melón Verde Buñuel tiene forma ovalada, con corteza de color verde claro y montículos de color negro. Carne de excelente calidad, de color blanco a amarillento, de textura muy dulce y crujiente.