Description
Il appartient à la famille des Rosacées, qui comprend plus de 2000 espèces réparties dans les régions tempérées du monde. Son composant principal est l’eau, et il se distingue par son apport en sucres, fibres, minéraux tels que le potassium et les tanins à action astringente. Le potassium est un minéral nécessaire à la transmission et à la génération de l’influx nerveux et à une activité musculaire normale.
La poire Conférence est de forme allongée et avec une peau un peu épaisse, de couleur jaune verdâtre et avec un pointillé rouge-orange. Sa pulpe est fine et aromatique, juteuse et sucrée.
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