Description
Il appartient à la famille des Rosacées, qui comprend plus de 2 000 espèces réparties dans les régions tempérées du monde. Son composant principal est l’eau, et il se distingue par son apport en sucres, en fibres, en minéraux comme le potassium et en tanins à action astringente. Le potassium est un minéral nécessaire à la transmission et à la génération de l’influx nerveux et à l’activité musculaire normale.
La poire de la variété Général Leclerc est de couleur jaune-vert et a une peau épaisse. Sa pulpe est blanche, fine, croquante et juteuse.
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