Poireau Bio

Description

Le poireau est une culture dont l’origine se trouve en Europe et en Asie occidentale. Il est connu depuis de nombreuses années. Les Gaulois l’ont accroché à leurs casques comme objets magiques, et l’empereur romain Néron les a consommés pour s’éclaircir la voix. Sa morphologie est similaire à celle de l’oignon. Il s’en distingue par le fait qu’il forme un bulbe beaucoup moins épais. Le bulbe et la partie des feuilles blanchies qui s’y trouvent sont consommés, fréquemment dans les soupes et cuits et crus dans les salades.

La plante a les mêmes propriétés médicinales que l’ail, mais sous une forme beaucoup plus douce et avec les ingrédients actifs les plus doux. Le jus que dégage la plante aurait des propriétés insecticides.